Ensalada mexicana vegana que nunca comerían en Mexico

Ensalada mexicana vegana que nunca comerían en Mexico

Hola Coco. Hacía mucho que no te daba ninguna receta, por eso me apetece volver con una especial como esta ensalada mexicana que un mexicano nunca se habrá comido. La explicación es sencilla: a todo lo que lleve guacamole, picante o cilantro yo ya me siento con el...

Espaguetis veganos con Heura y salsa de calabaza para desmayarse

Espaguetis veganos con Heura y salsa de calabaza para desmayarse

Hola coco loco. Hoy te voy a dar una receta muy top, porque está buena, muy, muy buena. Luego te explico porqué, pero antes te voy a hablar de Heura, la última tendencia healthy y sostenible del mercado. Es muy interesante, así que hazte un té rico y empieza a leer....

Judías verdes que sí están buenas. Versión vegana y vegetariana

Judías verdes que sí están buenas. Versión vegana y vegetariana

Cuando subí la foto de estas judías verdes a Instagram no daba un duro por ellas. A pesar de que son muy saludables, a mí me parecen horrorosas, aunque con cierto encanto. Pero para mí sorpresa, la foto gustó a muchos y recibí comentarios positivos, al parecer la...

Cómo hacer una hamburguesa vegana para dummies (+receta fácil)

Cómo hacer una hamburguesa vegana para dummies (+receta fácil)

Hoy te voy a dar la paliza hablando sobre hamburguesas veganas. Aunque será una paliza corta, ya que no me considero una experta en este tema, ni mucho menos. Pero a base de experimentos propios, cotillear recetas ajenas y probar y cocinar unas cuantas hamburguesas,...

La ensalada de quinoa que te hará feliz

La ensalada de quinoa que te hará feliz

Hola coco. Hoy te voy a contar que prácticamente todos los días, sea verano o invierno, llueva o granice, me tomo una ensalada para comer o cenar. Las ensaladas son perfectas para los healthy-frikis como tú y yo, porque podemos meter un montón de ingredientes...

Chili sin carne vegano

Chili sin carne vegano

Hola coco. Hoy te voy a contar que prácticamente todos los días, sea verano o invierno, llueva o granice, me tomo una ensalada para comer o cenar. Las ensaladas son perfectas para los healthy-frikis como tú y yo, porque podemos meter un montón de ingredientes...

Boloñesa vegetariana

Boloñesa vegetariana

Hola hola! Hoy me apetece compartir contigo una receta súper chula: chili sin carne vegano. Como siempre, lo único que tenemos que hacer es cambiar la carne por soja texturizada fina y obtenemos un resultado muy parecido a la receta tradicional. Es bastante sencillita...

Ensalada de quinoa color unicornio

Ensalada de quinoa color unicornio

Si hay platos fáciles de 'veganizar o 'vegetarianizar' son los que llevan carne picada como ingrediente principal. No tenemos más que cambiar esa carne por soja texturizada fina y pim, pam, pum. Podría acabar aquí el post de hoy porque ya os he revelado el secreto...

Falafel de curry y manzana con salsa de yogur

Falafel de curry y manzana con salsa de yogur

Hoy es un lunes de esos  grises, de frío y clientes petardos que le bajan a una la moral. Por eso creo que lo que necesito es compartir con vosotros esta receta de ensalada de quinoa de color unicornio. Obviamente es el color morado lo que hace a esta ensalada tan...

Curry vegetariano de soja texturizada

Curry vegetariano de soja texturizada

Lo confieso: soy adicta al falafel. No es algo precisamente fácil de encontrar en restaurantes ni mucho menos en supermercados. Los pocos que he visto  por ahí son bastante caros y contienen ingredientes dignos de sospecha. Por eso mismo ha surgido en mí la...