Espaguetis de calabacín con “sojañesa”

Espaguetis de calabacín con “sojañesa”

No hay nombre más horripilante que "sojañesa", pero lo cierto es que es muy práctico, oye. Por si no lo has adivinado, se trata de una boloñesa a base de soja texturizada en lugar de carne picada. ¿Y para qué este cambio? Pues para comer menos alimentos de origen...

Burrito vegetariano orgásmico y saludable

Burrito vegetariano orgásmico y saludable

Joder, qué bueno estaba este burrito. Por eso he decidido subir la primera receta del 2019. Ya sabes que yo soy más de ideas (requieren pocos ingredientes y menos tiempo) que de recetas (más elaboración, más ingredientes, más tiempo). Pero no te preocupes, esta es una...

Pisto casero nostálgico

Pisto casero nostálgico

Hola Coco, Hace poco leí algo en Twitter muy gracioso y muy real, decía así: "Éramos más felices cuando las casas olían a macarrones al horno con costra, a esas lentejas contundentes con chorizo, a cocido con fundamento... ahora... ahora las casa huelen a quinoa. ¿A...

Ensalada de lentejas, espinacas, fresas y queso feta

Ensalada de lentejas, espinacas, fresas y queso feta

Hola Coco, Hace poco leí algo en Twitter muy gracioso y muy real, decía así: "Éramos más felices cuando las casas olían a macarrones al horno con costra, a esas lentejas contundentes con chorizo, a cocido con fundamento... ahora... ahora las casa huelen a quinoa. ¿A...

Garbanzos con verduras

Garbanzos con verduras

Holi coco loco. Si me conoces bien, sabrás que mi amor y predilección hacia los garbanzos es es puro y eterno, pero a veces -y solo a veces- me obligo a variar de legumbres, que se me va a quedar cara de garbancito. Por eso  hoy te enseño esta idea de ensalada de...

Idea vaga: tofu con verduras pre-cortadas en plan asiático

Idea vaga: tofu con verduras pre-cortadas en plan asiático

Atención coco vagas, que hoy tenemos recetón. Digo... Ideón. Que esto no es una receta. Es más bien abrir una bolsa de verduras congeladas (en concreto utilice las de menestra del supermercado que todos sabemos). Abrir y escurrir (ojo, doble esfuerzo) unos garbanzos...

Crema de verduras vaga + BBQ Soja Tex

Crema de verduras vaga + BBQ Soja Tex

Aquí una idea muy vaga. Consiste en lo siguiente: Vas al supermercado y te compras una bolsa de verduras cortadas en juliana, normalmente en la bolsa pone "para sopa". Aunque tú no vayas a hacer sopa, la coges, porque eres muy travies@. Si no tienes tofu, cómpralo...