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Nunca subestimes a un calabacín: puede que no sea

Nunca subestimes a un calabacín: puede que no sea el más popular del grupo. Suele estar calladito 🤫 y pasar desapercibido 👀. No es de los que más liga, ya que tiene fama de soso. ⠀
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Pero como lo juntes con los ingredientes adecuados y lo trates con cariño, el calabacín puede montar una buena jarana 🎉 y comprobarás su verdadero potencial, que permanecía escondido.⠀
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😌La prueba es esta crema de Calabacin, cebolla y manzana. Un trio maravilloso, que se viene arriba si lo terminas con queso de cabra y avellanas tostadas.⠀
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Te cuento cómo sucedió la fiesta:⠀
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🥥 Primero, pochas la cebolla hasta que esté bien doradita y resalte su dulzor. 🧅
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🥥 A continuación, añades el calabacín en daditos y lo dejas charlando un rato con la cebolla.🥒
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🥥 La última en llegar a la fiesta es la manzana, también en daditos.🍏 Remueves todo junto unos minutos.⠀
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🥥 Cubre a los 3 con agua, para que se cuezan, unos 10 minutos.⠀
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🥥 Por último, tritura todo y añade sal y pimienta al gusto. También puedes mezclar con nata/leche evaporada/leche de coco, o lo que te mole.⠀
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🥥 💙 Remate final: corta un medallón de queso de Cabra, y hazlo vuelta y vuelta a la sartén junto con unas avellanas picadas. El toque de fantasía 🦄
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La próxima vez que alguien te diga que no le gusta el calabacin, enséñale lo que es bueno con esta receta.⠀
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#HastaLuegoMariCarmen⠀
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#Flipas⠀
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Coco besis 🥥 💙

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LENTEJAS VIEJOVENES⠀ ⠀ Las lentejas no son só

LENTEJAS VIEJOVENES⠀
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Las lentejas no son sólo para viejas. También para viejóvenes.⠀
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Los viejóvenes somos gente joven que tenemos costumbres de gente mayor: irnos a dormir antes 😴 , madrugar más ☀ . La fiesta nos da un poco de pereza. Hay días que nos lían, pero siempre somos los primeros en caer de la fiesta 🤷🏻‍♀️ No somos de esa gente que sigue buscando un after a las 6 de la mañana😩. Nos molan más los planes tranquis: irnos de cerves o vinitos, preparar una cena en casa... 🎶 No nos va mucho el reggaeton o el trap, nos van más los cantautores o los grupos indie. O los clásicos de los 70,80,90's.⠀
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Como todo, puede haber excepciones. El caso es que a unos cuantos se nos da bien cocinar y nos gusta explorar otras culturas. Es aquí donde nacen las lentejas viejovenes: unas lentejas, pero no a la española, sino con toques asiáticos 🎎🥡🍜🍤 Para ello:⠀
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🥥 Cambiamos el AJO por AJO+JENGIBRE⠀
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🥥 Cambiamos ACEITE por GHEE o ACEITE DE COCO⠀
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🥥 ESPECIAS: curry, Chili, cúrcuma, garam masala... En lugar de Pimentón. ⠀
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🥥 LENTEJAS ROJAS en lugar de pardinas.
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🥥 LECHE DE COCO en lugar de nata. (aunque las lentejas no llevan nata)⠀
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🥥 CILANTRO en lugar de perejil.⠀
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NO ESTOY DICIENDO QUE ESTAS LENTEJAS SEAN MEJORES! De hecho, es mejor y más sostenible utilizar productos de nuestra tierra. Simplemente, se trata de viajar en la cocina y probar algo diferente.
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📹 Tienes la videoreceta en REELS!

¿Y tú, eres viejoven? 🧓

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Últimamente me estoy dando cuenta de que hay que

Últimamente me estoy dando cuenta de que hay que celebrar las cosas: cuando terminas una etapa, cuando empiezas otra. Cuando consigues algo por lo que has trabajado. Cuando das un pequeño paso adelante. ⠀
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Puede parecer una tontería, pero es que si no, la vida se nos pasa dando todo por sentado. Y dejamos de apreciar las cosas porque vivimos demasiado rápido, pensando en lo que todavía nos queda por conseguir. ⠀
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🥞 Y oye, que aunque celebrar brindando está estupendo, también se puede celebrar con tortitas caseras 😝 Así que aquí te dejo una idea para cuando quieras celebrar algo o quieras hacer un desayuno especial. ⠀
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👫La idea de los toppings se la copié a @bjromero y @carlosalbaphoto, que son 2 gourments muy top de @_eatandlove Receta:⠀
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MASA⠀
🍌 1 Plátano maduro⠀
🍳 1 huevo⠀
🌾40 gr. Harina de avena ⠀
🥛 Chorrín de leche ⠀
Pizca sal y 1/2 cucharita de levadura ⠀
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TOPPINGS ⠀
Frutos rojos 🍓 ⠀
Queso crema (aunque yo al final le puse yogur griego) 🍶⠀
Coco rallado 🥥 ⠀
Crema de cacahuete 🥜 ⠀
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Pues ya estaría. ¿Qué te gustaría celebrar hoy? Cuéntame 🤗⠀
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¿Qué es comida real?⠀ ⠀ Esto es una pregunta

¿Qué es comida real?⠀
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Esto es una pregunta básica de primero de vida sana. Sin embargo, creo que es necesario refrescar la respuesta de vez en cuando, ya que cada año salen nuevas modas, nuevas preguntas o nuevas polémicas sobre si algo es saludable o no. Vamos, que se crea confusión y la people se hace un lío tremendo.⠀
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🥥 La comida real es aquella que deberíamos comer la mayor parte del tiempo porque:⠀
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-Es nutritiva ⠀
-Es saciante ⠀
-Suele tener un aporte energético adecuado⠀
-No crea adicción ⠀
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🍛Un plato como el que ves en la foto (pisto con garbanzos y arroz) es comida real. ⠀
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❌ Que NO es comida real:⠀
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-Los ultraprocesados que todos conocemos y que obviamente no son saludables ⠀
-Productos disfrazados de saludables (ej. yogures, helados "proteicos" llenos de saborizantes y edulcorantes) ⠀
-Productos elaborados con ingredientes saludables, pero cuya combinación los hace más adictivos, más densos en energía y menos saciantes que los ingredientes por separado. OSEA: postres con ingredientes saludables. ⠀
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📚 ¿Quiere decir esto que sólo puedes comer "comida real" para ir al cielo? ¿Que deberías sentirte culpable por comerte un kitkat o un postre con ingredientes saludables? NOOOOO 👿 ⠀
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"Come comida real la mayor parte del tiempo" es una recomendación de salud 🍏 ⠀
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😂Ahora, tú haz lo que te dé la gana. Tú eres responsable de medir la cantidad de comida 'no real' que le das al body según tus gustos, necesidades y sensaciones. Y si no sabes hacerlo, consulta con un dietista / nutricionista (puedes hacerlo conmigo). ⠀
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😎Yo soy la primera a la que le encanta comer tarta de queso, bollitos, o hacer un banana bread en casa. Y soy responsable de prestar atención a cómo esas cosas me hacen sentir. A veces noto que se me va de las manos, rectifico y reduzco mis caprichitos. Y ya está, no more drama. ⠀
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¿Dudas? ¿Comentarios? ¿Sugerencias? ⠀
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Aquí abajo Mari Puri 👇 ⠀
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