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¡A COMER! Otra idea más con tofu: noodles 'udon'

¡A COMER! Otra idea más con tofu: noodles 'udon' con tofu marinado, champis y brócoli. Te caes pa'atrás, Mari Antonia.⠀
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🥥 INGREDIENTES⠀
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🍜 Udon noodles (los compré en una tienda con productos asiáticos en Madrid, pero puedes usar noodles de arroz que venden en el súper)⠀
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🍄 Champis ⠀
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🥦 Brócoli ⠀
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⬜ Tofu firme⠀

Opcional: maizena para espesar
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Para marinar el tofu: salsa de soja, lima, miel, jengibre en polvo y cayena en polvo (si no te gusta el picante, olvídate de la cayena 🥵) ⠀
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🥥 ELABORACIÓN ⠀
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Primero mezclas los ingredientes del marinado, y metes en él el Tofu cortado en daditos. Deja marinar hasta que te canses de esperar, yo no aguanto más de 5 minutos. ⠀
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Dora el tofu sin la salsa en la sartén. ⠀
La salsita que te sobra, la mezclas con una cucharada de maizena y la echas encima del Tofu cuando esté ya doradito. Remueve un poco y reserva. ⠀
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En la misma sartén, haces los Champis con el brócoli y cuando estén cocinados, añades el Tofu. ⠀
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Por último, cueces los noodles y los añades a la sartén, mezclándolos con el resto de ingredientes. ⠀
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🥥 Creo que me he explicado como el c**o pero hay que quererme así. ⠀
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Guarda esta receta aunque no vayas a hacerla 😢⠀
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👉 Hace pocos días expliqué el peligro que tie

👉 Hace pocos días expliqué el peligro que tiene el calificar a los alimentos como 'aptos' /'no aptos' sin evaluar el contexto en el que se consumen.⠀
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🤯Con el post publicado ayer por Carlos Ríos @carlosriosq ha pasado exactamente lo mismo (te aconsejo que vayas a verlo si no lo has hecho aún para entender este post). La foto publicada fomenta la visión 'blanco o negro': estar delgado es bueno y estar gordo es malo. Sin excepción. ⠀
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🧐De primeras suena lógico. Sin embargo, hay personas delgadas que fuman, con una salud física muy pobre, que no están saludables. Como ves, el 'blanco o negro' es una visión que en muchas ocasiones NO coincide con la realidad. Por eso es tan peligrosa. ⠀
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👌 Aunque el texto de Carlos era correcto (es evidente que el aumento de ultraprocesados ha fomentado el sobrepeso en la población) y la intención era buena, la imagen con la que acompañó el texto ha sido muy desafortunada 👎, ya que fomenta un problema muy grande en nuestra sociedad: la gordofobia. Es decir, la discriminación hacia personas con sobrepeso.⠀
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👀 La gordofobia es un problema real. Y me he dado cuenta gracias a la polémica del post de Carlos. ¡YO MISMA NO ENTENDÍA EL PROBLEMA! Me costó un montón verlo. Al igual que Carlos, yo tampoco entendía por qué la gente se sentía ofendida. Tuve que abrir mucho la mente, leer otras opiniones, esforzarme por ponerme en la piel de otros, para por fin ver. ⠀
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🥥 Y es que al fin y al cabo, todos hemos sido criados en un entorno gordofóbico. Al igual que la mayoría hemos crecido en una sociedad machista, homófoba... Y nos parecía 'Normal' porque no conocíamos otra realidad. ⠀
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En los comentarios del post he leído a muchas personas diciendo 'es que mi mente no entiende por qué la gente se ofende', 'es que no veo dónde está el problema'.
⚠️Entiendo a estas personas porque yo he sido una de ellas. No les culpo, a la mayoría se nos ha educado así. Lo que sí creo que es responsabilidad de cada uno es abrir los ojos, y cuestionar nuestra realidad. Si tu mente no entiende, ábrela, escucha a otros. Y si sigues sin entender, al menos no ataques. ⠀
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Vive y deja vivir 💙🥥⠀
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#gordofobia #saludmentalyfisica #saludintegral #aceptacio

Creo que esta foto transmite mi mensaje 'vive sano

Creo que esta foto transmite mi mensaje 'vive sano, sin perder el coco' a la perfección. ⠀
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Representa la meta final de un recorrido lleno de complejos, miedo hacia la comida, restricción, prohibición, aburrimiento, ansiedad, Frustración... Y un sinfín de sentimientos de autorechazo que por desgracia están aún presentes en la vida diaria de muchas personas que buscan aceptarse a través de mejorar su cuerpo.⠀
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A esas personas les diría que paren. Que ese no es el camino, esa no es forma de vivir ni de estar en paz con una misma.⠀
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Curarse de todo eso es un proceso que requiere:⠀
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🤯Desaprender creencias erróneas que sólo te han hecho daño⠀
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👀 Cambiar tu perspectiva⠀
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🧠 Cambiar tu mentalidad⠀
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🥗 🍕 Tener unos conocimientos adecuados de nutrición (no confundir con la mayoría de posturas radicales que se enseñan por redes)⠀

💙Trabajar desde el amor y no desde el rechazo

Si te sientes identificada y necesitas ayuda:⠀
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-Quizá debas pedir ayuda a un psicólogo ⠀
-A un nutricionista/dietista (puedes escribirme) ⠀
-Puedes hacer mi curso (vive sano, sin perder el coco), échale un vistazo en el link de mi bio, estoy segura de que te puede ayudar 🙂⠀
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En la foto me estoy comiendo una deliciosa Focaccia hecha en @obradorsison . ¿Sería una pena prohibirme alimentos tan increíblemente buenos como este, no? 😁 🍕
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¿Alguna vez te has sentido así? Cuéntamelo en comentarios, te leo 👀⠀
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Sobre alimentos APTOS/NO APTOS 👇 ⠀
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🤦🏻‍♀️Hay mucho 'Pepito Fitness' y 'Mari Pili Healthy-fit' en Instagram subiendo fotos de alimentos de supermercado 🛒y valorándolos como APTOS/NO APTOS. ("Chicxs, este alimento es apto podéis comerlo! / Este alimento contiene X y no es apto, no lo compréis!!") ⠀
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🙋🏻‍♀️Y yo me pregunto, APTO para quién?? Según qué criterios?? Quién eres tú para decirme si un alimento es apto o no para mí? Jesucristo de Nazaret? El Papa? Mi madre?⠀
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🤷🏻‍♀️ Este es el tipo de divulgación que triunfa en instagram, chiquis. Un tío mazado o una tía con abdominales en bikini sujetando un producto y diciéndote si lo puedes comer o no.⠀
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🙆🏻‍♀️Y así nos va: la ansiedad hacia algunos alimentos, los sentimientos de culpa y los trastornos de la conducta alimentaria siguen creciendo. ⠀
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🙅🏻‍♀️Porque estos influencers no te enseñan lo más importante: a crear un estilo de vida sano basado en tus propios criterios, en tus valores y tu personalidad y objetivos. No en lo que ellos consideren apto o no. ⠀
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⚠️Imagínate una adolescente sin conocimiento alguno de nutrición que entra en instagram para informarse de cómo cuidarse y se encuentra con este tipo de cuentas: probablemente acabará acomplejada, desarrollando miedo a muchos alimentos y se pensará que 'TIENE QUE' lograr X cuerpo para sentirse validada.⠀
Ese es el mensaje que se está transmitiendo, y me cabrea. 🐐 ⠀
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CONCLUSIÓN ⠀
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🥥 Aprende los básicos de la nutrición y utiliza tus propios criterios para decidir si un alimento te conviene o no (en mi curso te enseño a hacerlo) ⠀
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🥥 Divulgadores de nutrición: enseñad a la gente a pescar y dejad de clasificar a los alimentos en listas de prohibidos/permitidos que no ayudan a nadie. ⠀
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🥥 Personas que intentáis aprender sobre salud en instagram: no es obligatorio ser fitness para estar saludable, hay mil maneras de cuidarse y el estilo de vida 'fit' es sólo uno de ellos. ⠀
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Si quieres acabar con este tipo de divulgación tóxica, por favor, comparte este post en tu stories.⠀
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Por una vida sana, sin perder el 'coco'.

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