Canelones de berenjena rellenos de bonito

Canelones de berenjena rellenos de bonito

Filosofías… A veces queremos volver atrás. Nos quedamos estancados en una época, un momento o un lugar. Cuando el presente nos lo pone difícil, nos ponemos a buscar en el baúl de los recuerdos y suspiramos pensando:’quién pudiera volver…’. Pero...
Salmorejo sin pan express

Salmorejo sin pan express

Hola caracolas, aquí una receta saludable de salmorejo para ‘panfóbicos’ como yo, vamos, sin pan. ¿Pa’ qué? Hoy precisamente he leído que el pan es el producto que más calorías aporta a los españoles. Y no me ha extrañado nada: pan para desayunar,...
Berenjenas rellenas de setas y cecina

Berenjenas rellenas de setas y cecina

No sé si alguna vez te ha pasado de estar en un bar y ver que la barra está repleta de bandejas de pinchos, que nunca sabes muy bien si estás ‘autorizado’ a cogerlos o no. Entonces tú los empiezas a mirar, y dices: uy… qué buena pinta tiene...
Deliciosa crema de chocolate y aguacate

Deliciosa crema de chocolate y aguacate

Hoy os traigo una receta dulce muy ‘gourmet’, perfecta para un postre especial. Es de esas recetas que lo tienen todo: fácil, rápida, vistosa y lo más importante… ¡riquísima y saludable! Si echas de menos la nocilla o la nutella, esta es para...
Ensalada de uvas y queso con vinagreta de higos

Ensalada de uvas y queso con vinagreta de higos

Tengo un amor incondicional por los sabores agridulces, por eso tardé muy poquito en enamorarme de esta ensalada cuyos ingredientes le dan un cierto toque francés. La combinación de uvas con queso, ¡que saben a beso!, el crujiente de las nueces, la delicadeza de...