Falafel de curry y manzana con salsa de yogur

Falafel de curry y manzana con salsa de yogur

Lo confieso: soy adicta al falafel. No es algo precisamente fácil de encontrar en restaurantes ni mucho menos en supermercados. Los pocos que he visto  por ahí son bastante caros y contienen ingredientes dignos de sospecha. Por eso mismo ha surgido en mí la...
Curry vegetariano de soja texturizada

Curry vegetariano de soja texturizada

Hola cocos, ya os aviso de que esta es una receta ligeramente elaborada. Ligeramente = existe cierto esfuerzo y pereza que vencer, pero tampoco te vas a pasar horas en la cocina. (Aprox 30-40 min.) Elaborada = pues que hay que darle a los fogones y manchar un poco la...
Garbanzos especiados con salsa de yogur

Garbanzos especiados con salsa de yogur

Sí señores, ‘coco a poco’ estoy reintroduciendo las legumbres en mi alimentación diaria. He de reconocer que me cuesta, en el último año he sido bastante carbofóbica (= persona que le tiene miedo a los hidratos, porque piensa que al comerlos engordará 100...
Puding de chía con puré de plátano y frutas

Puding de chía con puré de plátano y frutas

Las semillas de chía han revolucionado el ‘mundo healthy’ y se han convertido en uno de los superalimentos más populares de estos últimos años. Si es cierto que tienen múltiples propiedades y son muy saludables, no hay que volverse locos y empezar a comer...