Ensalada mexicana vegana que nunca comerían en Mexico
Hola Coco. Hacía mucho que no te daba ninguna receta, por eso me apetece volver con una especial como esta ensalada mexicana que un mexicano nunca se habrá comido. La explicación es sencilla: a todo lo que lleve guacamole, picante o cilantro yo ya me siento con el...
Espaguetis veganos con Heura y salsa de calabaza para desmayarse
Hola coco loco. Hoy te voy a dar una receta muy top, porque está buena, muy, muy buena. Luego te explico porqué, pero antes te voy a hablar de Heura, la última tendencia healthy y sostenible del mercado. Es muy interesante, así que hazte un té rico y empieza a leer....
Judías verdes que sí están buenas. Versión vegana y vegetariana
Cuando subí la foto de estas judías verdes a Instagram no daba un duro por ellas. A pesar de que son muy saludables, a mí me parecen horrorosas, aunque con cierto encanto. Pero para mí sorpresa, la foto gustó a muchos y recibí comentarios positivos, al parecer la...
Cómo hacer una hamburguesa vegana para dummies (+receta fácil)
Hoy te voy a dar la paliza hablando sobre hamburguesas veganas. Aunque será una paliza corta, ya que no me considero una experta en este tema, ni mucho menos. Pero a base de experimentos propios, cotillear recetas ajenas y probar y cocinar unas cuantas hamburguesas,...
La ensalada de quinoa que te hará feliz
Hola coco. Hoy te voy a contar que prácticamente todos los días, sea verano o invierno, llueva o granice, me tomo una ensalada para comer o cenar. Las ensaladas son perfectas para los healthy-frikis como tú y yo, porque podemos meter un montón de ingredientes...
Chili sin carne vegano
Hola hola! Hoy me apetece compartir contigo una receta súper chula: chili sin carne vegano. Como siempre, lo único que tenemos que hacer es cambiar la carne por soja texturizada fina y obtenemos un resultado muy parecido a la receta tradicional. Es bastante sencillita...
Boloñesa vegetariana
Si hay platos fáciles de 'veganizar o 'vegetarianizar' son los que llevan carne picada como ingrediente principal. No tenemos más que cambiar esa carne por soja texturizada fina y pim, pam, pum. Podría acabar aquí el post de hoy porque ya os he revelado el secreto...
Ensalada de quinoa color unicornio
Hoy es un lunes de esos grises, de frío y clientes petardos que le bajan a una la moral. Por eso creo que lo que necesito es compartir con vosotros esta receta de ensalada de quinoa de color unicornio. Obviamente es el color morado lo que hace a esta ensalada tan...
Falafel de curry y manzana con salsa de yogur
Lo confieso: soy adicta al falafel. No es algo precisamente fácil de encontrar en restaurantes ni mucho menos en supermercados. Los pocos que he visto por ahí son bastante caros y contienen ingredientes dignos de sospecha. Por eso mismo ha surgido en mí la...
Curry vegetariano de soja texturizada
Hola cocos, ya os aviso de que esta es una receta ligeramente elaborada. Ligeramente = existe cierto esfuerzo y pereza que vencer, pero tampoco te vas a pasar horas en la cocina. (Aprox 30-40 min.) Elaborada = pues que hay que darle a los fogones y manchar un poco la...