Coliflor asada, receta de Honest Greens

Coliflor asada, receta de Honest Greens

Holi. La semana pasada te chivé la receta de Tataki de atún con kale-quinoa que hacen en Honest Greens, el restaurante sano más popular de Madrid, tron. Pues esta semana te cuelo la receta de la famosa coliflor asada con salsa de tahini. Mira que me da asquete la...
Queso crema vegano

Queso crema vegano

Holi. Hoy quiero que te diviertas, y por eso te voy a enseñar esta receta de queso crema vegano. A ver, al menos para mí es divertido: es algo diferente, es un reto hacer queso sin queso, y además es súper fácil. La receta se la robé a un Youtuber americano que hacía...
Tataki de atún al estilo Honest Greens

Tataki de atún al estilo Honest Greens

Holi, Coco. Hoy te voy a enseñar a hacer uno de los platos que más triunfan en el restaurante sano más popular de la city madrileña: Honest Greens. El plato es el famoso Tataki de Atún que además, lo voy a acompañar de una guarnición también robada del menú: Kale con...
Tacos sureños de pavo

Tacos sureños de pavo

Yeeeeeeha! ¿Quién dijo tacos? Pues yo. Esta receta está inspirada en la gastronomía norteamericana, que les encanta a ellos hacer tacos (influenciados por sus vecinos mexicanos, of course). Aquí en España no somos mucho de pavo, lo cierto es que es una carne un poco...
Berenjenas vacunas

Berenjenas vacunas

En este blog hay más de una versión de berenjenas rellenas porque es una receta que me flipa, y una de las mejores formas que conozco para comer más verdura. Recuerda: la verdura siempre es bien. Las he llamado vacunas porque van con carne picada de vacuno, de ternera...
‘Banana Bread’ saludable

‘Banana Bread’ saludable

Hey Coco, ¿qué tal? He tenido una cuarentena muy golosa, creo que he hecho todas las guarradas posibles en su versión saludable. Una de las últimas es este ‘banana bread’ o pan de plátano (in English todo suena mejor, you know). El resultado tanto de...